La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2023 è stata inaugurata a Melbourne con una cena di gala arricchita da un menu di degustazione di prodotti tipici italiani presso il ristorante Caterina’s Cucina e Bar, indirizzo storico della gastronomia italiana di qualità di Melbourne.
L’evento è stato realizzato dal Consolato Generale d’Italia a Melbourne in collaborazione con la Camera di Commercio e Industria italiana a Melbourne e con il sostegno dell’Istituto di Cultura di Melbourne, il CO.AS.IT e il COMITES Victoria e Tasmania.
La Console Generale ha posto al centro del suo intervento la candidatura della Cucina Italiana a patrimonio UNESCO.
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